سوربيتول (E420) درجة غذائية 70% - مُحلي منخفض السعرات الحرارية للمنتجات الغذائية
سوربيتول (C₆H₁₄O₆)، كحول سكر مشتق بشكل طبيعي، هو مُحلي ومرطب متعدد الاستخدامات ومنخفض السعرات الحرارية يُستخدم على نطاق واسع في المنتجات الغذائية الخالية من السكر والمخفضة السعرات الحرارية. يتم إنتاجه من خلال هدرجة الجلوكوز من نشا الذرة غير المعدلة وراثيًا، وتقدم هذه المحلول المائي بنسبة 70% 60% من حلاوة السكروز مع 2.6 كيلو كالوري/غ، مما يجعله مثاليًا للاستخدامات المناسبة لمرضى السكري، والآمنة للأسنان، وإدارة الوزن. معتمد من قبل الهيئات التنظيمية العالمية بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء، والهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء، وكودكس أليمنتاريوس، يجمع سوربيتول E420 بين الاحتفاظ الاستثنائي بالرطوبة، والاستقرار الحراري، ومرونة التركيب عبر أنظمة غذائية متنوعة.
المزايا الوظيفية
1. تحسين التغذية
- تقليل السعرات الحرارية: 35% سعرات حرارية أقل من السكروز (2.6 مقابل 4.0 كيلو كالوري/غ)
- التحكم في نسبة السكر في الدم: مؤشر جلايسيمي 9 (موثق وفقًا لـ ISO 26642:2010)، مناسب للأنظمة الغذائية لمرضى السكري
- أمان الأسنان: غير قابل للتخمر بواسطة البكتيريا الفموية، يمنع تكوين 90% من ستربتوكوكوس موتانس البيوفيلم
2. الأداء الفني
- المرطبات: يحافظ على 20–25% رطوبة في المخبوزات خلال 90 يومًا من التخزين
- الاستقرار الحراري: يتحمل 180 درجة مئوية/356 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة دون كراميل
- الذوبانية: قابل للامتزاج بالكامل في الماء (لزوجة محلول 70% w/w: 180–220 cP عند 25 درجة مئوية)
3. تحسينات الحسية والاستقرار
- ملف الحلاوة: طعم نظيف مشابه للسكر مع كثافة 0.6× من السكروز
- تعديل القوام: يقلل حجم بلورات الثلج بنسبة 30% في الحلويات المجمدة
- إمكانية التآزر: يخلط مع السكرالوز (نسبة 1:50) أو ستيفيا (نسبة 1:20) لإخفاء المرارة
4. الامتثال التنظيمي
- FDA GRAS (21 CFR 184.1835)
- معتمد من الاتحاد الأوروبي (التنظيم (EC) رقم 1333/2008)
- معتمد حلال (IFANCA) وكوشير (OU)
- موثق من مشروع غير المعدلة وراثيًا (معرف الشهادة: XXXXX)
المواصفات الفنية
- المحتوى النشط: 70±1% سوربيتول (HPLC، USP-NF)
- المواد الصلبة الجافة: 72–75% (طريقة الانكسار)
- pH: 5.0–7.0 (محلول مائي عند 25 درجة مئوية)
- السكريات المختزلة: ≤0.3% (معايرة لين-أينون)
- المعادن الثقيلة: الرصاص
- السلامة الميكروبية: TPC
تطبيقات الطعام المتقدمة
1. ابتكارات الحلويات
- علكة خالية من السكر: 15–25% توفر قوام مرن وإطلاق نكهة لمدة 8 ساعات
- حلوى صلبة: 30–40% استبدال يمنع التبلور (aw 0.5–0.6)
- تغليفات الشوكولاتة: 5–8% تعزز خصائص التدفق عن طريق تقليل اللزوجة بنسبة 18%
2. حلول الخبز
- خبز طويل العمر: 3–5% يحتفظ بالنعومة لمدة 14 يومًا عند 25 درجة مئوية
- منتجات خالية من الجلوتين: 6–8% تحسن من بنية الفتات عن طريق ربط النشويات
- بسكويت: 4–6% استبدال يقلل من محتوى السكر بنسبة 30% دون تصلب
3. أنظمة المشروبات
- شراب خالي من السكر: 45–55% إدماج يحافظ على الوضوح ويمنع التبلور
- مشروبات بروتين: 2–4% تخفي النكهات غير المرغوبة في العزلات النباتية
- نبيذ منخفض الكحول: 5–7% يوازن الحموضة بينما يقلل من إدراك الإيثانول
4. الاستخدامات الصيدلانية والتغذوية
- مركبات الشراب: 50–60% توفر قاعدة مستقرة للصيغ الخاصة بالأطفال
- أقراص قابلة للمضغ: 10–15% تعزز قابلية الضغط وإحساس الفم
- تحضيرات ملينة: 60–70% تركيز للتأثير الأسموزي (مخطط USP)
5. الحميات الخاصة
- منتجات كيتو: تمكّن
- حلويات نباتية: 8–12% تحاكي إحساس السكروز في الآيس كريم الخالي من الألبان
- منتجات العناية بالفم: 15–20% في معجون الأسنان تحافظ على الحلاوة دون أن تكون مسببة للتسوس
بروتوكولات ضمان الجودة
- مصنعة تحت أنظمة FSSC 22000 و ISO 9001
- عملية هدرجة خاضعة لرقابة HACCP
- مدة صلاحية 24 شهرًا في حاويات HDPE محكمة الإغلاق (تخزين عند 15–25 درجة مئوية)
- إنتاج خالٍ من مسببات الحساسية (مرفق معتمد من BRCGS AA+)
- اختبار من طرف ثالث للنيكل المتبقي (
إنتاج مستدام
- البصمة الكربونية: 1.8 كغ CO₂eq/كغ (تحليل من المهد إلى البوابة)
- كفاءة الموارد: استرداد 95% من المحفز في عملية الهدرجة
- إدارة المياه: أنظمة التبريد المغلقة تقلل الاستخدام بنسبة 40%
- استخدام المنتجات الثانوية: تحويل بقايا الهيدروجينوليس إلى بلاستيك قائم على البيولوجيا
إرشادات التشغيل
التعامل الأمثل
- التخزين: الحفاظ على درجة حرارة من 10–30°C؛ تجنب التجميد لمنع التبلور
- الخلط: اخلط مسبقًا مع الكولودات المحبة للماء (مثل، صمغ الزانثان) لضمان توزيع متساوي
- تعرض الحرارة: حد من التعرض إلى
الضوابط الحرجة
- بالنسبة للمنتجات عالية الرطوبة (>20% aw)، اجمع مع سوربات البوتاسيوم لمنع العفن
- عدل وكالات النكهة بزيادة +10–15% لتعويض فرق الحلاوة
- في التطبيقات المجمدة، اقترن مع بوليديكستروز (نسبة 1:1) لتحسين القوام
محلول سوربيتول (E420) 70% يقف عند تقاطع التركيب الصحي الممتاز وهندسة الأغذية. إن تركيبه الفريد من خصائص الاحتفاظ بالرطوبة، والمرونة الحرارية، وملف الحلاوة النظيف يمكّن الشركات المصنعة من تقليل محتوى السكر بنسبة تصل إلى 50% مع الحفاظ على الجودة الحسية. مع تطبيقات تمتد من الحلويات الخالية من السكر إلى شراب صيدلاني مستقر، يعالج هذا المكون متعدد الاستخدامات الطلبات العالمية للمنتجات المنخفضة السعرات الحرارية، وصديقة للأسنان، وآمنة لمرضى السكري دون التضحية بكفاءة العملية أو الطعم.
معلمات المنتج| PSA | 121.38 |
| XLogP3 | -2.2 |
| المظهر | سائل شفاف إلى شراب أصفر فاتح |
| الكثافة | 1.489 غ/سم3 @ درجة حرارة: 20 °م |
| نقطة الانصهار | 110-112 °م |
| نقطة الغليان | 295 °م @ ضغط: 3.5 تور |
| نقطة الوميض | 292.5ºم |
| معامل الانكسار | 1.597 |
| الذوبان في الماء | الذوبان في الماء، غ/100مل عند 20°C: 220 |
| ظروف التخزين | تخزين في مكان بارد. احتفظ بالوعاء مغلقًا بإحكام في مكان جاف وجيد التهوية. |
| ضغط البخار | |
| السمية | LD50 عن طريق الفم في الأرانب: 15900 ملغ/كغ |
| التدوير المحدد | التدوير البصري المحدد: -2.0 درجة عند 20 °م/د (ماء) |
| حد الانفجار | تشكل الجسيمات الموزعة بشكل ناعم خليطًا متفجرًا |
| الرائحة | عديم الرائحة |
| المذاق | مذاق حلو، تقريبًا 60% حلاوة السكر (وزن/وزن) |
| الرقم الهيدروجيني | حوالي 7.0 |
| PKA | 13.6لا شيء |
| الاستقرار/مدة الصلاحية | مستقر. تجنب العوامل المؤكسدة القوية. احمِ من الرطوبة. |
TDD-Global.com هو موقع محترف سوق المواد الكيميائية B2B في الصين تديره شركة IBI, مكرسة لتعزيز التواصل العالمي، والتفاوض التجاري، وتوسيع السوق في صناعة المواد الكيميائية. مع شبكة قوية من موردين المواد الكيميائية في الصين والمشترين الدوليين، تخلق TDD-Global منصة ديناميكية وفعالة للتوريد، والتجارة، والتعاون.
تحت اسم العلامة التجارية TUDUODUO, بنت TDD-Global سمعة موثوقة بين الموردين والمشترين في قطاعات مثل المواد الكيميائية الدقيقة، والمواد الخام، والإضافات الصناعية، والحلول الكيميائية المتقدمة. نقدم مجموعة واسعة من الخدمات بما في ذلك إدراج المنتجات، والترويج عبر الإنترنت، وحلول سلسلة التوريد، ودعم التسويق الدولي.
تربط منصتنا المئات من موردين المواد الكيميائية في الصين بالمشترين في جميع أنحاء العالم، مما يعزز المعاملات الشفافة، وفرص العمل الأفضل، والشراكات عالية القيمة. سواء كنت تبحث عن سلع بالجملة، أو مواد كيميائية متخصصة، أو خدمات شراء مخصصة، فإن TDD-Global هي منصتك المفضلة.
مدفوعين بروح الابتكار من شركة IBI, نحن ملتزمون ببناء نظام تجارة كيميائية عالمي أكثر ذكاءً وسرعةً وموثوقية.
إذا كنت مهتمًا بالتعاون، أو الشراكات الاستراتيجية، أو التوريد الكيميائي المخصص، فلا تتردد في الاتصال بنا. دعونا نصنع مستقبل صناعة المواد الكيميائية معًا!
| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | البلد / المنطقة | China |
| نوع الأعمال | متجر عبر الإنترنت | حجم الشركة | 2000 |
| تأسس | December 18, 2014 | ||
| العنوان | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| المنتجات الرئيسية | راتنج PVC ، PP ، PE ، Pet ، ثاني أكسيد التيتانيوم ، Pigment ، إطارات السيارات | ||
| International Commercial Terms(Incoterms): | FOB, CFR, CIF, FCA | ||
| Terms of Payment: | LC, T/T, D/P | ||
| Average Lead Time: | Peak Season Lead Time: one month, Off Season Lead Time: within 15 workdays | ||
| Number of Foreign Trading Staff: | 20~40 People | ||
| Main Markets: | Southeast Asia, Africa, Mid East | ||
| Nearest Port: | Tianjin,Qingdao,Shanghai | ||
| Import & Export Mode: | Have Own Export License | ||
إرسال استفسار
