مسحوق كاربوكسي ميثيل سلولوز الغذائي الأبيض 1%، 4000-5000 - CMC متفوق للاستخدام الغذائي والصناعي

وصف المنتج  

يمكن أن يتجنب CMC في الزبادي تماسك وتهبط بروتين الحليب؛ يمكن أن يحافظ بروتين الحليب المفصول بشكل متساوٍ على استقرار الطعام، ويمتد فترة ضمان جودته.

 

ميزات المنتج
ميزة اللزوجة العالية: تتراوح اللزوجة بين 4000 و 5000 (عند تركيز 1%)، مما يمكن أن يحسن بشكل كبير من لزوجة النظام. تمكن هذه الخاصية ذات اللزوجة العالية من تغيير قوام المنتج بفعالية في التطبيقات الغذائية والصناعية، مما يعطي المنتج قوامًا أكثر سمكًا واستقرارًا جيدًا.

ذوبان جيد في الماء: يمكن أن يذوب بسرعة وبشكل متساوٍ في الماء لتكوين محلول غروي شفاف ومستقر. يسهل ذوبانه الجيد في الماء خلطه مع مكونات أخرى أثناء عملية الإنتاج لضمان اتساق واستقرار جودة المنتج.

استقرار كيميائي: لديه تحمل قوي للتغيرات في درجة الحرارة ودرجة الحموضة. سواء في بيئة معالجة ذات درجة حرارة عالية أو في نظام ذو قيم pH مختلفة، يمكنه الحفاظ على أداء التثخين والثبات، وليس عرضة للتدهور أو الفشل، ويمتد من عمر المنتج.

معايير سلامة الغذاء: يتبع بدقة مواصفات الإنتاج من الدرجة الغذائية، ويجتاز اختبارات السلامة المتعددة، ولا يحتوي على مواد ضارة، ويمكن استخدامه بأمان في إنتاج الأغذية المختلفة، ويلبي متطلبات المستهلكين لسلامة الغذاء، كما أنه مناسب أيضًا للتطبيقات الصناعية ذات المتطلبات العالية للسلامة.

مزايا المنتج
مزايا التطبيق في مجال الغذاء:
الأطعمة المخبوزة: عند إضافته إلى المنتجات المخبوزة مثل الخبز والكعك، يمكن أن يحتفظ بالرطوبة بشكل فعال، ويبطئ من تدهور الطعام، ويجعل الأطعمة المخبوزة أكثر نعومة ونضارة، ويطيل من عمرها الافتراضي. في الوقت نفسه، يساعد على تحسين أداء معالجة العجينة، وزيادة الحجم والنعومة للمنتجات، وتحسين جودة المنتجات.

منتجات الألبان: في منتجات الألبان مثل الزبادي والجبن، كعامل مثبت ومكثف، يمكن أن يمنع فصل مصل اللبن ويحسن استقرار ونكهة المنتجات. يمكن أن تجعل لزوجته العالية منتجات الألبان تتمتع بقوام دقيق وناعم، مما يعزز تجربة تناول المستهلكين.

منتجات اللحوم: تطبق على منتجات اللحوم مثل النقانق واللحم المقدد، يمكن أن تعزز قدرة احتفاظ الماء في منتجات اللحوم، وتحافظ على اللحم طازجًا وعصاريًا، وتحسن قوام ونكهة المنتجات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تحسن أيضًا قابلية تشكيل وتقطيع منتجات اللحوم، مما يجعلها أسهل في المعالجة والتخزين.

الحلويات والهلام: كعامل جيل ومكثف، يمكن أن تجعل الحلويات والهلام تتمتع بمرونة جيدة وقوة، وتمنع تشوه المنتج وانهياره. في نفس الوقت، تتحكم في تكوين البلورات لتعطي المنتجات طعمًا ومظهرًا أفضل.

مزايا التطبيق في المجال الصناعي:
صناعة الطلاء: كعامل مكثف ومثبت في الطلاء، يمكن أن تزيد من لزوجة الطلاء، بحيث يتمتع الطلاء بأداء جيد في التسوية والتغطية. في نفس الوقت، تعزز استقرار الطلاء، وتمنع ترسب الأصباغ والمواد المالئة، وتطيل من عمر خدمة الطلاء.

صناعة اللاصقات: يمكن استخدامها كعامل مكثف واحتفاظ بالماء للاصقات، مما يزيد من لزوجة وقدرة الاحتفاظ بالماء للاصقات، ويحسن من قوة الربط واستقرار اللاصقات، مما يجعلها مناسبة لربط مواد مختلفة.

صناعة المنظفات: في المنظفات، يمكن أن تشتت الأوساخ والجزيئات المعلقة بشكل فعال، تمنع إعادة ترسيب الأوساخ، وتحسن من فعالية تنظيف المنظفات. يمكن أن تعزز أيضًا تأثيرها المكثف من قوام المنظفات، مما يجعلها أسهل في الاستخدام والتطبيق.

احتياطات
التحكم الدقيق في الجرعة: وفقًا لاحتياجات الأطعمة والمنتجات الصناعية المختلفة، يتم التحكم بدقة في كمية السليلوز الكاربوكسي ميثيل المضافة.

 

الاستخدام المفرط قد يسبب أن يكون المنتج شديد اللزوجة، مما يؤثر على أداء المعالجة وتأثير الاستخدام للمنتج؛ الجرعة غير الكافية قد لا تحقق تأثير التكثيف والتثبيت المتوقع.

مواصفات عملية الذوبان: عند ذوبان السليلوز الكاربوكسي ميثيل، يجب إضافة المسحوق ببطء إلى الماء مع التحريك المستمر لضمان الذوبان الكامل.

 

تجنب إضافة الكثير من المسحوق في وقت واحد لتجنب تكوين الكتل، مما سيؤثر على سرعة وجودة الذوبان. يمكن تسخينه بشكل مناسب لتسريع الذوبان، ولكن يجب التحكم في درجة الحرارة لتجنب تدهور أدائه بسبب الحرارة العالية.

اعتبارات توافق المكونات: أثناء الاستخدام، يجب مراعاة توافق السليلوز الكاربوكسي ميثيل مع المكونات الأخرى. قد تتفاعل بعض الأيونات المعدنية، والبروتينات، وما إلى ذلك مع السليلوز الكاربوكسي ميثيل وتؤثر على استقرار وأداء المنتج.

 

لذلك، خلال تصميم التركيبة وعملية الإنتاج، يجب إجراء اختبارات توافق كافية لضمان جودة المنتج.

ظروف التخزين المناسبة: يجب تخزين السليلوز الكاربوكسي ميثيل في بيئة باردة وجافة وجيدة التهوية لتجنب الرطوبة والحرارة وأشعة الشمس المباشرة.

 

يمكن أن يؤدي التخزين غير السليم إلى امتصاص المنتج للرطوبة وتكتله، مما يؤثر على ذوبانيته وأدائه. يجب إغلاقه في الوقت المناسب بعد الفتح لمنع دخول الشوائب والرطوبة للحفاظ على جودة وأداء المنتج.

 

PSA	158.35
XLogP3	-4.6226
المظهر	مسحوق ألياف أبيض أو أصفر فاتح، بلا رائحة، بلا طعم.
الكثافة	1.59 جرام/سم³
نقطة الانصهار	274 درجة مئوية (تتحلل)
قابلية الذوبان في الماء	قابل للذوبان
ظروف التخزين	درجة حرارة الغرفة
السُمية	LD50 عن طريق الفم في الأرنب: > 27 جرام/كجم

 الوصف:CMC في الآيس كريم يمكن أن يتجنب زيادة بلورات الثلج، ويحسن معدل الانتفاخ، ويتجنب ذوبان الآيس كريم، ويساعد الآيس كريم على الاحتفاظ بشكل جيد، ويحسن طعمه.
CMC في المعكرونة الفورية يمكن أن تزيد من مرونة المعكرونة وتجعلها تتحمل الغليان لفترة طويلة.
CMC في البسكويت والكعك يمكن أن يساعدهما على الحصول على شكل جيد مع سطح لامع ونظيف وغير هش. يمكن استخدامه كقاعدة للصمغ في الباندا الفورية، ومعجون السمسم، ووجبة ثمانية المكونات. CMC في الخبز يمكن أن يتحكم في لزوجة العجينة، ويساعد الخبز على الاحتفاظ بمياه جيدة ويطيل فترة ضمان جودته. بالمقارنة مع المنتجات المماثلة الأخرى، لديها المزايا التالية: سرعة ذوبان عالية، سيولة جيدة للمحلول المذاب، توزيع متساوي للجزيئات، كثافة حجمية عالية، مقاومة عالية للأحماض، مقاومة عالية للملح، شفافية عالية، وكمية منخفضة من السليلوز الحر والهلام. صور تفصيلية  

 

TDD-Global.com هو موقع محترف سوق B2B الكيميائية في الصين يدار بواسطة شركة IBI، مكرسة لتعزيز التواصل العالمي، والتفاوض التجاري، وتوسيع السوق في صناعة الكيميائيات. مع شبكة قوية من موردين المنتجات الكيميائية في الصينوالمشترين الدوليين، تخلق TDD-Global منصة ديناميكية وفعالة للتوريد، والتجارة، والتعاون.

 

تحت اسم العلامة التجارية TUDUODUO، أنشأت TDD-Global سمعة موثوقة بين الموردين والمشترين في قطاعات مثل المواد الكيميائية الدقيقة، والمواد الخام، والإضافات الصناعية، والحلول الكيميائية المتقدمة. نحن نقدم مجموعة واسعة من الخدمات بما في ذلك إدراج المنتجات، والترويج عبر الإنترنت، وحلول سلسلة التوريد، ودعم التسويق الدولي.

 

تربط منصتنا مئات من الموردين المعتمدين في الصين للمواد الكيميائية مع المشترين في جميع أنحاء العالم، وتعزيز المعاملات الشفافة، وفرص العمل الأفضل، والشراكات عالية القيمة. سواء كنت تبحث عن السلع السائبة، أو المواد الكيميائية المتخصصة، أو خدمات الشراء المخصصة، فإن TDD-Global هي منصتك المفضلة.

 

مدفوعة بروح الابتكار من شركة IBI, نلتزم ببناء نظام بيئي تجاري كيميائي عالمي أكثر ذكاءً وسرعة وموثوقية.

 

إذا كنت مهتمًا بالتعاون، أو الشراكات الاستراتيجية، أو مصادر المواد الكيميائية المخصصة، فلا تتردد في الاتصال بنا. لنشكل معًا مستقبل صناعة الكيمياء!